Si presente cristallino, senza particelle visibili. La veste è di un bel colore giallo dorato compatto e di bella vivacità. Naso sorprendente e particolare, di bella complessità e articolato in sentori floreali di macchia mediterranea e rosmarino misti a frutta gialla matura e secca con ricordi di cotognata, albicocca in confettura e secca. Il finale è fatto di piacevole mineralità gessosa… Bocca piena e gustosa, buona alcolicità e morbidezza con contrapposizione acido/sapida che crea un equilibrio quasi perfetto. Vino intenso anche in bocca, e persistente, che ha raggiunto la maturità e che potrà mantenerla nel medio-lungo periodo da abbinare ad un piatto di fregole ai frutti di mare.
Alla prossima!!!
