In degustazione l’ultima annata in commercio. Giallo paglierino luminoso che lascia intravedere una sottile vivacità dovuta al lavoro dei lieviti residui. Naso intenso ed estremamente piacevole che ricorda la frutta gialla, come pesca matura e frutti esotici, floreale di ginestra e miele, tanto miele, infine una vena minerale di pietra focaia e una nota speziata di incenso. In bocca esplosivo il frutto, bella la morbidezza e la spalla acida che lascia il passo ad una grande mineralità anticipata al naso. Lunga la persistenza aromatica con scia finale di frutta gialla e agrumi.
Osservazioni:potrà sicuramente arricchirsi in termini di complessità ed equilibrio
Punteggio 89/100
